核心摘要：姐说要开个鱼丸店，呵呵，也许只是个玩笑吧，看到篇不错的餐饮业心得，抄下来吧。万一就用上了。我2006年8月底在海淀区开一家面馆，面馆面积60平，开业当月盈利，不包括人员工资和房屋租金，9月份一个月账面结余11000多元。到07年3月中旬转让，最终拿到手

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